9. "Silence of the Lambs" 沉默的羔羊(1991)

导演：乔纳森·戴米

主演：朱迪·福斯特，安东尼·霍普金斯，斯科特·格伦  

老实说这部片子里面没有出现葡萄酒的镜头，那么读者要质问了：这榜单是不是玩花招啊？确实，是的。选了这部“沉默的羔羊”是因为，它是电影史上一部最好的讲葡萄酒配餐的影片。老牌金球奖影帝霍普金斯演艺生涯中最经典的角色之一，就是在《沉默的羔羊》中饰演睿智，冷静，优雅的心理学教授、连环杀手及变态食人魔：汉尼拔·勒克特博士。 

是否还记得高智商的勒克特能够凭自己的记忆画出佛罗伦萨的大教堂？是否还记得当勒克特在干掉守卫后给他们剥皮时听到古典音乐后一脸陶醉的表情？那是每个看过《沉默的羔羊》的人对勒克特的印象。为了吓唬一下FBI新人福斯特，勒克特说：“有个家伙用测谎仪来测试我，结果是我用他的肝炒蚕豆来配了我的基安蒂红葡萄酒。”接着，勒克特发出了啜酒的声音。 

在惊悚小说家汤玛斯·哈里斯的原著中，勒克特更喜欢用意大利Amarone（安莫罗尼）红酒来配人肝，但是大多数美国人对基安蒂红酒的认识远远胜过Amarone。在旧金山A16餐厅工作的侍酒师Skye La Torre专攻意大利坎帕尼亚地区葡萄酒配餐，说到人肝和蚕豆：“我们不把它跟基安蒂红酒搭配，应跟其他的葡萄酒搭配。即使是年老成熟的基安蒂红酒有动物野味的气息也无法掩盖掉人肝的臭味。” 

当问到：如果A16餐厅菜单中真的有人肝的话，你会推荐那种葡萄酒来搭配呢？LaTorre说，“我可能会推荐Aglianico（艾格尼科）。这酒有浆果和黑莓的味道，口感强劲，层次分明。你得弄干净肝脏里面的血。肝有点儿厚但都是精瘦的肉。你能喝点酸度较高的酒才能真正体会到肝的美味。”（看到这里，不寒而栗）

10. "This Earth Is Mine" (1959)

导演: 亨利·金Henry King.

演员: Rock Hudson, Jean Simmons, Dorothy McGuire.  

"This Earth Is Mine"的拍摄地即是今日的Rubicon Estate卢比肯酒庄，其间还有酒园工人在里面客串了一把路人甲。准确来说，较《杯酒人生》而言，该片来说要更注重了葡萄酒在里面的戏份。这部美国禁酒令颁布后所拍摄的道格拉斯·塞克式风格的情景剧，未曾通过录像带或DVD发行，但可在市面上买到盗版碟，某些电视台的电影频道也偶有播出。 

影片中，近70来岁的克劳德.雷恩斯饰演一位纳帕谷里一个家族的大家长，他一直坚持着每年都酿出优质葡萄酒，尽管那时公开售酒是犯法的。他的孙子哈德森，野心勃勃而且冷酷无情，他深信：如果他们把葡萄酒走私到芝加哥去卖的话，他们家和邻居们能赚到更多钱。 

注:

Rubicon Estate的前身为Niebaum-Coppola Estate，其历史最早可以上溯到19世纪晚期，身为船长的Gustave Niebaum靠着买卖阿拉斯加的毛皮发了一笔小财；1880年时，他用这些钱在加州的拉赛福创立了Inglenook Estate。不过十年的时间，他的葡萄酒就已经获得各方的肯定，被赞誉为是足以与欧洲群雄匹敌的好酒。过了美国1920年代的禁酒时期之后，Niebaum妻子的甥孙John Daniel Jr.接掌了酒庄，将顶级美酒的好名声延续了下来；不过在历经了数十寒暑之后，这个历史悠久的古老酒庄终究还是沦为荒废。
到了1975年，执导〈教父〉和〈现代启示录〉等大片的朗西斯.科波拉出资买下了以前Inglenook Estate的土地，这位备受赞誉的导演原本只是打算把这个地方当成自己的避暑山庄，学学他的祖父母在地下室酿点小酒，不过他没多久就为这个酒庄的历史和魅力所倾倒，开始着力重建这里的酿酒传统。此后他不断购买土地扩大酒庄规模，葡萄园也恢复了生机，加上用大量资金购入了新的仪器设备，让这里又摇身一变成为加州的最佳酒庄之一；而在重新栽种的葡萄中，有部分还是采用当初Gustave Niebaum创立酒庄时从国外带进来的根苗。1978年时，这个酒庄的第一款顶级好酒Rubicon问世，自此之后，这款兼具力道与优雅的好酒就奠立了羡煞旁人的卓著声誉。 

编撰完十佳葡萄酒影片的榜单，我们另外还有一些与葡萄酒有些许关联的影片： 

1.  "An Affair to Remember" (1957):

中文名: 金玉盟  又名: 难忘的时刻

Deborah Ker答应Cary Grant跟他在帝国大厦顶楼见面，分享粉红香槟，但这部典型文艺片桥段里安排她由于种种原因没能如期赴约。 

2. "Blood and Wine" (1996):

中文名:《血与酒》

第75届奥斯卡最佳男主角提名 "奥斯卡之王"杰克.尼科尔森在该片中饰演迈阿密的一个葡萄酒店的老板。 

3."Disclosure" (1994):

中文名: 叛逆性骚扰

剧中有个镜头是黛米.摩尔为了勾引迈克尔.道格拉斯特意点了一瓶 1991的Pahlmeye Chardonnay帕尔梅亚霞多丽酒。就因为这部影片，Pahlmeyer帕尔梅亚葡萄酒名扬天下。 

4. "Dracula" (1931):

中文名: 德古拉  又名:吸血僵尸惊情四百年

 Dracula 跟 Renfield说: "这是一款非常老的葡萄酒.但愿你会喜欢它"

Renfield说: "你不喝酒的嘛?" Dracula回答: "我从不喝 ... 酒."  

5. "The Godfather" (1972):

中文名: 教父

名导演弗朗西斯-福特-科波拉年轻时代，葡萄酒是家庭晚餐餐桌上必不可缺的东西。

即便不是品酒专家，但那又有什么关系呢？ 

6."Mondovino" (2004):

中文名: 美酒家族

一部沉重缓慢的反美葡萄酒记录片。 

7."The Parent Trap" (1998):

中文名:天生一对  又名:亲亲俩姐妹

一部以纳帕为背景的轻松喜剧片。 

8."Seconds" (1966):

中文名: 第二生命  又名: 脱胎换骨

圣塔芭芭拉是一座位于美国加州洛杉矶附近的风光绮丽、气候宜人的海滨城市，在这个城市里有巴库斯葡萄酒节，赤身裸体的人们陶醉在葡萄破碎的欢愉里。 

9."Sex, Lies and Videotape" (1989):

中文名: 《性、谎言和录像带》 

10."Star Trek: Nemesis" (2002):

中文名: 星际迷航记X-复仇女神

在最后一次出航时，皮擦德舰长为了接班的同仁向故友敬上他自家的皮擦德庄园葡萄酒。 

11."They Knew What They Wanted" (1940):

中文名:知己知彼

一部不可不看的纳帕谷历史纪录片，讲述了意大利和美国葡萄酒文化成长历程。

长相差强人意的意大利葡萄园主查尔斯.劳顿唆使英国籍雇农威廉.伽亘去诱惑女服务生卡罗尔.伦巴德来到纳帕与查尔斯结婚。 

12."The Unholy Wife" (1957):

中文名: 偷情俏妇

女主角黛安娜·道尔斯，被称为英国的“玛丽莲·梦露”。

该影片讲述纳帕谷和中央河谷关于葡萄酒质量和产量矛盾的一场斗争。 

13."A Walk in the Clouds" (1995):

中文名: 云中漫步

由基努·里夫斯担纲主演，发生在风景如画的纳帕葡园里的爱情剧。

14."Year of the Comet" (1992):

中文名: 慧星来的那一年