荣誉/评分：
罗伯特.帕克 Robert Parker：98/100分

等级：1855梅多克列级酒庄第四级 Quatrieme grand cru classe

特点介绍：基本每个年份都能够获得世界级品酒大师的好评。1855年波尔多列级庄园评级中，庄园作为一个单一的庄园被评为四级庄。

葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）81%、美乐（Merlot）19%

土壤气候：砂砾土。

香气与口感：非常纯的深色水果香气，和谐的与烟熏烧烤气息相结合。口感厚重而甘美的圣皮尔葡萄酒是成熟、丰富和圆润的，而且还伴有一股醇厚的尾韵。

醒酒方式/时间：建议醒酒60-120分钟。

配餐建议：小羊肉、鸭肉、猪肉和红肉类菜式。

酿制方式：人工采摘得来的葡萄会运往酒窖，并在大桶内浸泡两到四个星期，然后就在控温的橡木桶及不锈钢桶内发酵。随后葡萄酒被倒进橡木桶中陈酿，橡木桶的更新率为每年40~50%。葡萄酒在装瓶前要进行澄清与过滤。

种植方式：圣皮尔庄园刚好位于Beychevelle镇之外，靠近圣朱利安产区的边界。葡萄园大约17公顷，土壤以砂砾土为主，葡萄树平均树龄50年。葡萄种植比例为75%赤霞珠、15%美乐、10%品丽珠(还有小部分面积种植小维多Petit Verdot)。种植密度10,000株/公顷，平均单产45,000升/公顷。